豆角没熟吃了会中毒

2017年04月27日 4点热度 0人点赞 0条评论

豆角是一种常见的蔬菜,营养价值是比较高的。相信很多朋友都比较喜欢吃豆角,因为豆角的口感脆嫩、味道鲜美,但是,经常会出现一些关于食用豆角中毒的新闻,所以,很多朋友都比较担心吃豆角会中毒。那么,豆角没熟吃了会中毒吗?豆角中毒怎么处理呢?
豆角没熟吃了会中毒吗
1、可能中毒
没煮熟的豆角含有一定的毒性,所以吃了会中毒,之所以吃没煮熟的豆角会中毒,是因为豆角中含有一种有毒物质,名为皂苷。这种有毒物质在高温下会被分解掉,所以在食用豆角时一定要将豆角煮熟煮透,这样才不会残留有毒物质。
2、中毒症状
豆角中毒是有潜伏期的,一般在食用后四小时之内会出现中毒症状,常见的症状就是肠胃炎的症状,比如恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等。如果症状比较严重的话,会感到胸闷、气短、出冷汗、心悸、四肢发麻等。
3、处理方法
对于豆角中毒的处理方法如下:如果豆角中毒的症状比较轻微,无需采取处理措施,一般来说呕吐、腹泻几次之后,豆角的残留毒素也被排出体外了,身体很快就会恢复正常。此时,只要多注意补水,就可以有效避免出现电解质紊乱的情况。如果煮豆角中毒的症状比较严重,建议立即催吐,或者及时去医院洗胃,以免危及生命。
豆角没熟吃了会中毒吗?一般来说,豆角没熟的话,吃了很容易中毒的,所以,千万不要吃没煮熟的豆角。建议大家食用豆角的时候,一定要将豆角煮熟、煮透,这样才能有效避免豆角中毒。另外,为大家介绍了豆角中毒的相关症状及处理方法,希望能够帮助到有需要的朋友。

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