菠菜豆腐汤应该怎么做

菠菜豆腐汤是一种常见的家常菜,相信很多朋友都吃过,味道还是蛮不错的。但是很多朋友也听说过菠菜豆腐汤不能吃的说法,因为这种吃法可能会会影响食用者的健康。那么,菠菜豆腐汤会中毒吗?菠菜豆腐汤怎么做才正确呢?感兴趣的朋友不妨接着往下看。

1、不会中毒

吃菠菜豆腐汤是不会中毒的,之所以很多人不推荐大家吃菠菜豆腐汤,是因为菠菜中含有大量的草酸这种物质会和豆腐中的钙质发生化学反应,从而形成草酸钙,不仅会影响人体对钙质的吸收,还容易产生结石,所以。很多朋友都不建议吃菠菜豆腐汤。

2、处理方法

其实菠菜豆腐汤只要处理得当,还是可以食用的,而且具有较高的营养价值。之所以很多人不推荐食用菠菜豆腐汤,就是因为菠菜中的草酸含量太高,因此,在制作菠菜豆腐汤的时候,先把菠菜用开水焯一遍,可以有效去除大量的草酸,这样的话就可以和豆腐一起制作成菠菜豆腐汤了,不仅可以补钙、补铁,还可以补充多种维生素,有益健康。

3、菠菜豆腐汤

主要材料为菠菜、豆腐、植物油、食盐、味精。具体的制作方法如下:第一步,将菠菜清洗干净,然后切段。第二步,锅中放入适量的清水,用大火煮开,等水开后放入菠菜段,煮熟后捞出,沥干备用。第三步,将豆腐洗净切块。第四步,锅中热油,然后放入菠菜翻炒,再加入适量的豆腐块和开水,煮开后加入适量的食盐和味精调味即可。

菠菜豆腐汤会中毒吗?菠菜豆腐汤是不会中毒的,但是,制作方法不正确的话,会残留大量的草酸,不仅影响钙质吸收,还容易产生结石,所以,在制作菠菜豆腐汤的时候,应该先把菠菜焯熟,再和豆腐一起做成汤,这样才能有效去除菠菜中的大量草酸。

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