凉拌木耳

用料:黑木耳

做法

1 材料:黑木耳、香菜、红辣椒 调味:葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉

2 香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。

3 黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。

4 放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。

5 黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

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