紫薯红豆饼

用料

80g(生重) 紫薯

70g(熟重) 红豆

45g 玉米面

喜欢吃甜的可以加 蜂蜜

做法

1、紫薯去皮蒸熟,红豆煮熟(滤水),把紫薯和红豆混在一起(要加蜂蜜的可以这个时候加进去)

2、加入玉米面,比例大约是3:1(薯豆总重:玉米面)或是2.5:1 湿度是捏起来可成行那种感觉,不用加水

3、有模型工具的可用模型工具积压成形,或是捏成你喜欢的形状,大火蒸10―15分钟即可。

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