冬补不如补霜降, 千万别错过这碗汤

2016年10月25日 3点热度 0人点赞 0条评论

霜降是秋季的最后一个节气,秋令属金,脾胃为后天之本,此时宜平补,尤其应健脾养胃,以养后天,因此民间素有“冬补不如霜降补”的说法,霜降时节饮食养生甚为重要。
很多人也在说“冬补不如霜降补”,已经开始吃羊肉了,其实,养生是讲究因地制宜的,在广州的这个时候,不是阳虚或特别病症的人,还是并不太适合吃羊肉,此时主要还是应以平补为主,滋阴润燥养肺健脾。
在秋冬两季,空气湿度特别低,特别容易掠夺人体皮肤、黏膜表面的水分和体液,出现皮肤、口腔、咽喉、鼻腔、眼睛的干燥、瘙痒。
而且这种干燥不是通过喝水就能得到缓解的,因为要把水转化成人的体液还需要一个消化过程,需要添加人体的精髓。
所以从中医治疗角度来讲,对于症状比较轻微的人,建议用水果、喝果汁的方法补充人体当津液,如果水果不能解决问题,就需要用血肉有情之品,性凉入肺的鸭肉就是首选。
鸭肉味甘、咸、性平。入脾、胃、肺、肾经,可滋阴养胃,健脾补虚,利水消肿,多用于脾胃亏虚及水肿、腹胀等症。
鸭肉的滋阴润肺功效很好。煲个老鸭汤,再放点白果等辅料,正好用来调治肺的阴液不足、干咳、皮肤干燥、毛发脱落。
小贴士
鸭肉较腥,提前用不放油的干锅炒一下能很好的将鸭肉里残留的血水慢慢炒干在锅底,炒时火宜太大中火即可,盛出后再焯一次水,这样处理过的鸭肉就不会腥了。
提醒:霜降到了,做好“四防”
1、防秋燥
起居上早睡早起。早睡能养阴,早起呼吸新鲜空气,可以养肺。而多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物,以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富的水果可以滋阴润肺。
2、防湿邪
秋天的雨水多,须防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。如果脾伤于湿气,就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根。
所以应该多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食物。
3、防秋悲
秋季养生防秋郁可多看喜剧片,感到开心就放声大笑。要适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、豆类等;多参加一些有益身心的娱乐活动等。
4、防贼风
深秋来了,阵阵凉风吹起地面尘土,细菌、病毒就会乘虚而入,这被中医称为贼风。

余味

折腾最是有趣

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