“雪菜”炒春笋

减肥瘦身是春天的重头戏。

用料

4根 春笋 2-3匙 盐菜或雪菜
1匙 油 适量 盐

做法

1 春笋去壳、削掉老的部分，切成小段。

2 锅中放水，下春笋段汆烫后捞出沥干水分。

3 炒锅放油烧热后，下春笋煸炒，并加少许盐调味，

4 炒匀后倒入雪菜拌匀，略加少许水润湿一下，继续翻炒2分钟即可出锅。