用料：熟的牛蹄筋 做法： 1、准备原料 2、栗子开水焯水后剥皮 3、牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌 4、牛蹄筋切块 5、热锅凉油爆香五香粉和葱姜 6、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量 7、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右 8、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。